เครื่องสลัดน้ำมัน
บริษัท พรอสเพอร์เวล เทรดดิ้ง จำกัด
โรงงานผลิตเครื่องสลัดน้ำมัน เครื่องสลัดน้ำมันอัตโนมัติ ระบบยกเท — รีดน้ำมันหมดจด ล็อกความกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ไม่เหม็นหืน ยืดอายุสินค้าบนเชลฟ์ได้เท่าตัว ยกระดับคุณภาพของทอดสู่เกรดพรีเมียมด้วย Automatic Centrifugal De-oiler ระบบสลัดน้ำมันด้วยแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางที่คำนวณรอบความเร็วอย่างแม่นยำ รีดน้ำมันส่วนเกินออกได้ถึง 90%+ ภายในไม่กี่วินาที โดยที่เนื้ออาหารไม่แตกหักเสียหาย พร้อมระบบ ยกเทอัตโนมัติ (Pneumatic / Electric Tilting) เทอาหารออกได้ทันทีโดยไม่ต้องใช้แรงคนยกตะกร้าหนัก Fast Cycle Time: สลัดน้ำมันเสร็จสิ้นใน 30–90 วินาที/รอบ รวดเร็วทันใจ Crisp & Non-Greasy: อาหารไม่อมน้ำมัน แห้งกรอบสนิท ลดความมันเลี่ยน กินเพลิน Extended Shelf-Life: ลดการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ยืดอายุสินค้า ชะลอกลิ่นเหม็นหืน Auto Lift & Tilt: ระบบยกเทตะกร้าอัตโนมัติ ลดแรงงานคน ป้องกันน้ำมันลวก SUS304 Sanitary: สแตนเลส Food Grade 100% ล้างทำความสะอาดง่าย ปลอดภัยตามมาตรฐาน อย. ของทอดรสชาติดีแค่ไหน... ถ้าอมน้ำมันและเหม็นหืนเร็ว ลูกค้าก็ไม่ซื้อซ้ำ! ปัญหาหน้างานเดิม (Manual Draining / ตะแกรงพัก) ทางออกด้วยเครื่องสลัดน้ำมัน Well Pack ของทอดอมน้ำมัน เลี่ยน เหนอะหนะ: การพักของทอดบนตะแกรงธรรมดาทำให้น้ำมันที่ผิวย้อนซึมกลับเข้าเนื้ออาหาร ทำให้รสชาติเลี่ยน ไม่น่าทาน แรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง (Centrifugal Force): ดึงน้ำมันส่วนเกินที่ผิวและโพรงอาหารออกอย่างหมดจดทันทีหลังทอดเสร็จ อาหารแห้งกรอบ ไม่อมน้ำมัน เหม็นหืนเร็ว อายุสินค้าสั้น: น้ำมันที่ตกค้างในบรรจุภัณฑ์ทำปฏิกิริยากับออกซิเจน (Oxidation) เกิดกลิ่นหืน ส่งออกหรือวางขายบนห้างไม่ได้นาน ยืดอายุสินค้าได้ยาวนานขึ้น: น้ำมันตกค้างลดลงอย่างเห็นได้ชัด ลดความเสี่ยงสินค้าเหม็นหืน ยืด Shelf-Life ได้ยาวนานขึ้น ช่วยให้ส่งสินค้าขายได้ไกลขึ้น เนื้ออาหารแตกหัก ป่นเป็นผง: เครื่องสลัดทั่วไปรอบหมุนกระชาก วัตถุดิบเปราะบาง เช่น แคบหมู หรือกล้วยฉาบ แตกหักจนขายไม่ได้ราคา ระบบ Soft-Start & Inverter Control: ปรับตั้งค่ารอบหมุนและความนุ่มนวลในการออกตัวได้ตามลักษณะวัตถุดิบ รีดน้ำมันได้ดีโดยชิ้นอาหารยังคงสภาพสวยงาม เหนื่อยล้าจากการยกตะกร้าหนัก: พนักงานต้องคอยยกตะกร้าเหล็กที่มีอาหารร้อนเข้า-ออกจากถังสลัด ช้า เสี่ยงน้ำมันกระเด็นและเกิดอุบัติเหตุ ระบบยกเทเปิดตะกร้าอัตโนมัติ: ควบคุมด้วยปุ่มกด ระบบจะยกและเอียงเทอาหารลงสู่สายพานหรือถังพักทันที ไม่ต้องออกแรงยกให้เสี่ยงบาดเจ็บ ออกแบบด้วยมาตรฐานความปลอดภัยระดับโรงงาน เดินเครื่องนิ่ง เงียบ ทนทาน ระบบขับเคลื่อนสมดุลไดนามิก (Dynamic Balancing System): ถังปั่นสลัดน้ำมันผ่านการถ่วงสมดุลอย่างแม่นยำ พร้อมระบบโช้กซับแรงสั่นสะเทือน ทำให้เครื่องทำงานนิ่งเงียบ ไม่แกว่ง ไม่เดินหนี แม้วัตถุดิบในถังจะกระจายตัวไม่เท่ากัน ระบบควบคุมรอบหมุนด้วย Inverter อัจฉริยะ: สามารถตั้งค่าเวลา (Timer) และความเร็วรอบ (RPM) ให้เหมาะกับอาหารแต่ละประเภท เช่น รอบเบาสำหรับของเปราะบาง (กล้วยฉาบ, ข้าวเกรียบ) หรือรอบสูงสำหรับของดูดซับน้ำมันมาก (หนังไก่, หมูกระจก, แคบหมู) ระบบยกเทอัตโนมัติ (Automated Tilting Mechanism): ขับเคลื่อนด้วยกระบอกสูบหรือมอเตอร์เกียร์ เพื่อยกถ่ายเทชิ้นงานออกจากถังลงสู่ขั้นตอนถัดไป (เช่น เครื่องคลุกปรุงรส) ได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องหยุดไลน์ สุขอนามัยและการจัดการน้ำมันทอด (Sanitary & Oil Drainage): ถังสแตนเลส SUS304 มีท่อระบายน้ำมันส่วนเกินขนาดใหญ่ น้ำมันไหลกลับลงถังรองรับได้รวดเร็ว ถอดล้างทำความสะอาดได้ง่าย ไม่หมักหมมคราบไขมัน ขาดไม่ได้สำหรับทุกไลน์ของทอดและขนมขบเคี้ยว กลุ่มเนื้อสัตว์แปรรูปทอดกรอบ: หนังไก่กรอบ, แคบหมู, หมูกระจก, หมูฝอย, เบคอนทอด, ไก่ป๊อป, ปลาเส้นทอด กลุ่มขนมขบเคี้ยวและผลไม้แปรรูป: กล้วยเบรคแตก, กล้วยฉาบ, เผือกทอด, มันฝรั่งทอด (Potato Chips), ข้าวเกรียบกุ้ง/ปลา กลุ่มถั่วและเมล็ดพืช: ถั่วลิสงทอด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วปากอ้า, ถั่วลันเตาทอด กลุ่มเครื่องปรุงและสมุนไพรทอด: หอมเจียว, กระเทียมเจียว, พริกทอดกรอบ, ใบมะกรูดทอด ตารางสเปกเครื่อง Technical Specifications รายการ / สเปก รุ่น WP-DO30 (ขนาดกลาง / ครัวกลาง) รุ่น WP-DO60 (ระดับโรงงานอุตสาหกรรม) ความจุตะกร้าต่อรอบ 15 – 30 กิโลกรัม/รอบ 40 – 60 กิโลกรัม/รอบ ระยะเวลาในการสลัดน้ำมัน 30 – 120 วินาที (ตั้งเวลาดิจิทัล) 30 – 120 วินาที (ตั้งเวลาดิจิทัล) ระบบปรับความเร็วรอบ ดิจิทัล Inverter ปรับรอบตามวัตถุดิบ ดิจิทัล Inverter ปรับรอบตามวัตถุดิบ กลไกการยกเทสินค้า ระบบยกเทอัตโนมัติ (Pneumatic / Electric) ระบบยกเทอัตโนมัติ (Pneumatic / Electric) ระบบความปลอดภัย ฝาปิดเซฟตี้ (เครื่องตัดการทำงานเมื่อเปิดฝา) ฝาปิดเซฟตี้ (เครื่องตัดการทำงานเมื่อเปิดฝา) กำลังไฟฟ้า 220V หรือ 380V (เลือกได้) 380V (3 Phase) วัสดุโครงสร้าง สแตนเลส Food Grade SUS304 สแตนเลส Food Grade SUS304 คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องสลัดน้ำมันอัตโนมัติ Q1: การสลัดน้ำมันด้วยเครื่องเหวี่ยง จะทำให้สินค้ากรอบแตกหักเสียหายหรือไม่? คำตอบ: ไม่แตกหัก หากปรับตั้งค่าความเร็วรอบ (RPM) และอัตราเร่ง (Acceleration Curve) ให้เหมาะสม เครื่องสลัดน้ำมัน Well Pack ใช้ระบบ Inverter ปรับความนุ่มนวลได้ วัตถุดิบที่เปราะบาง เช่น แคบหมู กล้วยฉาบ หรือข้าวเกรียบ สามารถตั้งรอบสลัดที่นุ่มนวลเพื่อเอาน้ำมันออกโดยที่แผ่นอาหารยังคงรูปทรงสมบูรณ์ ไม่แตกป่น Q2: เครื่องสลัดน้ำมันอัตโนมัติช่วยยืดอายุของทอด (Shelf-Life) ได้นานขึ้นจริงไหม? คำตอบ: ช่วยยืดอายุได้จริงอย่างมีนัยสำคัญ เพราะสาเหตุหลักที่ของทอดมีกลิ่นหืนและเหนียวเร็ว เกิดจากน้ำมันอิสระที่เกาะอยู่ตามผิวสัมผัสทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ เมื่อรีดน้ำมันส่วนเกินนี้ออกได้หมด อาหารจะคงความแห้งกรอบได้ยาวนานขึ้น และชะลอการเกิดค่าเปอร์ออกไซด์ (Peroxide Value) ที่เป็นบ่อเกิดของกลิ่นเหม็นหืน Q3: น้ำมันที่สลัดออกมา สามารถนำกลับไปใช้ซ้ำหรือหมุนเวียนได้หรือไม่? คำตอบ: น้ำมันที่สลัดออกมาจากเครื่องจะไหลผ่านท่อระบายสแตนเลสที่สะอาดลงสู่ภาชนะรองรับ โรงงานสามารถนำน้ำมันนี้ไปผ่านระบบกรองกากเพื่อนำกลับมาหมุนเวียนใช้งานต่อ หรือนำไปจัดการตามมาตรฐานโรงงาน ช่วยลดความสูญเสียของน้ำมันในกระบวนการผลิตได้อีกทางหนึ่ง ยกระดับของทอดของคุณให้ "แห้ง กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน" เพิ่มยอดขายและความประทับใจให้ผู้บริโภค นำอาหารทอดของคุณ (แคบหมู, หนังไก่, กล้วยฉาบ, ถั่ว ฯลฯ) เข้ามาทดสอบประสิทธิภาพการสลัดน้ำมันและสัมผัสความกรอบด้วยตัวเองได้ฟรี ที่ศูนย์สาธิต Well Pack บางเลน นครปฐม สายด่วนวิศวกรและฝ่ายขาย: 080-885-9555 Line Official: @wp1688
